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瓷器是汉族劳动人民的一个重要的创造。瓷器的发明是汉民族对世界文明的伟大贡献，在英文中“瓷器(china)”与中国(China)同为一词。大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低，表现出原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。
清代生产“彩瓷”，图样新颖，瓷华贵，以“珐琅瓷”、“粉彩”杰出，又有“天青釉”，仿拟五代柴窑瓷，还有霁红瓷和霁青瓷等。现在瓷器产地有:江西景德镇，以青花瓷、青花玲珑瓷、颜釉瓷和粉彩瓷闻名。河北唐山、山西长治、广州石湾采用传统工艺及现代化技术设备，烧制各种各瓷器。此外，还有河南禹县的钧瓷、湖南醴陵的红瓷、临汝的汝瓷，浙江龙泉的青瓷等。白陶的烧制成功对由陶器过度到瓷器起了十分重要的作用。
乾隆时期的瓷器款识:六字有:双圈、单圈。六字无边栏、四字无边栏、四字方边、双线正方形。凹雕 地与字统挂一釉。白底蓝字、白底红字、绿底红字、绿底黑字。字体为:楷书、篆书、欧王款 宋案体、宋体书、图书款、砂底不挂釉凹雕。满清文、回回文、喇嘛文、西洋文(以上都有字）。印花、团花、无字。有字的一般分为:六字的分三行每行二字或；六字分两行，每行三字。四字分两行，省去“大清”二字。这三种款识，历朝都有。六字分两行者，大都是官窑。
从目前的艺术品市场行情来看，价值的排列顺序(由高到低)为:元明清时期瓷器、宋朝瓷器、唐五代时期瓷器、六朝时期瓷器、原始青瓷、晚清民国瓷器。从艺术性来评估(即艺术价值)。主要包括造型、装饰、图案三个方面。造型上以陈设器价值高，价值的排列顺序(由高到低)为:陈设器、文房用具、冥器、日用器。装饰上目前以彩装饰价值高(如雍正时期珐琅彩)，价值的排列顺序(由高到低)为:彩装饰、釉装饰、胎装饰。图案上以人物图案价值高，价值的排列顺序(由高到低)为:人物图案、动物图案、植物图案、山水图案、吉祥图案等。从研究价值来评估(即科学研究价值)。如有纪年款的瓷器、在纪年墓中出土的瓷器，这些瓷器有较高的学术价值，但不是评估价值的主体，因此在古代瓷器价值评估体系中所占的比例不高。