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瓷器是汉族劳动人民的一个重要的创造。瓷器的发明是汉民族对世界文明的伟大贡献，在英文中“瓷器(china)”与中国(China)同为一词。大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低，表现出原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。
在施单一釉的唐代长沙窑瓷器中，以青釉瓷为多见，另有少量酱釉、蓝釉、绿釉、红釉瓷等。青釉瓷器釉层较薄，釉青中偏黄，釉面多开细碎片纹，有的胎、釉结合不好，产生剥釉现象。酱釉瓷釉层略厚，釉面亦多开细碎片纹，釉面滋润，呈酱褐。绿釉瓷釉层亦略厚，釉绿中略泛蓝，釉面光泽柔和悦目。笔者曾在窑址采集到一块浅碗形的绿釉瓷片，其内壁满施绿釉，外壁施半截绿釉，露胎处刻划符号“×”，系烧窑前在未干的胎体上刻划，瓷片一侧残留半圆形孔，显然这是一块绿釉试片，圆形孔的用途是在烧成过程中用铁钩将试片从窑内钩出以查验其，这说明唐代长沙窑很重视绿釉瓷的生产。
釉里红是我国的传统釉下装饰之一，它是用铜作着剂的料在坯体上描绘各种纹样，然后施透明釉经高温还原气氛烧成，在釉里透出红的纹样，故称“釉里红 ”。釉里红又单独装饰的，但大多数与青花结合在一起进行装饰而称“青花釉里红”。其特点既有青花的“幽靓雅致，沉静安定”的特，又增添了釉里红的浑厚壮 丽，了彩效果，形成了高雅而又朴实的艺术风格。青花瓷又哪些特点？江西景德镇所产瓷器历来以“白如玉、薄如纸、明如镜、声如磐”的风格和造型优美而闻名世界。“青花”瓷又是其中的佼佼者，它和粉彩、玲珑、颜釉号称景德镇四大名瓷。
一般说来，瓷器的形制、纹饰、款识等，后人都是可以仿制的。因此，拿到一件瓷器，鉴别真伪的首要因素并不是这些。当然，这些条件，在断代上是要考虑的。比如，历代各朝在瓷器上绘龙的图纹都是各有特点的。顺治朝的龙俗称鸡爪龙，龙爪画得犹如鸡爪；康熙朝多见弓字龙、夔纹龙；雍正朝的常画得犹如鱼，此外多见螭龙纹；到乾隆朝，画得像长须老头一样；嘉道以后，多见带鱼龙，龙身很长，像一条在游动的带鱼，弓起像虾弓；