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电风扇有一个电线圈，在磁场当中，只要受到了力就能够随机转动，在通电后就能将电能转化为机械能，电动机驱动扇叶进行旋转，从而使空气加速流通。人体之所以感觉比较凉快，主要是因为我们的身体表面有大量汗液，当电风扇在运行的过程中，就会使得空气流通，从而会促进汗液的蒸发，所以会让我们感觉到比较凉快。
扇叶所用材料主要有金属和塑料两种。制造扇叶的材料应具有良好的弹性和一定刚度，多采用1～1.5mm薄钢板或铝合金板整体或分片冲制而成，分片成型后铆合在叶架上，金属扇叶机械强度和钢性较好，运转性能稳定；塑料扇叶多采用工程塑料一次成型，它具有易加工，耐腐蚀及重量轻等优点。电风扇网罩的主要作用是，人体触及扇叶发生事故，其次起到一定的装饰美观作用。一般网罩分前后两部分。后网罩由4个螺栓紧固安装在扇头的前盖上，前网罩与后网罩由6个扣夹夹在一起。目前采用的网罩大部分是通过焊接而成的射线型结构，射线型网罩一般采用72根射线。网罩一般都镀亮铬或镀锌，也有的网罩采用静电喷涂工艺，使整个网罩显得牢固、光亮和美观。
家用电风扇:有吊扇、台扇、落地扇；台扇中又有摇头的和不摇头之分，也有的转页扇；落地扇中有摇头、转页的。还有一种微风小电扇，是专门吊在蚊帐里的，夏日晚上睡觉，一开它顿时就微风，可以安稳地睡上一觉，还不会生病。工业用的排风扇:主要用于强迫空气对流之用。电风扇用久以后，扇叶的下面很容易沾上很多灰尘。这是电风扇在工作时，由于扇叶和空气相互摩擦而使扇叶带上了静电，带电的物体能够吸引轻小物体的性质，从而能够吸收室内飘浮的细小灰尘造成的。
一般风扇大都采用机械式定时器，主要由发条、减速轮系、摆轮等构成。机械式定时器常用的有60min和120min两种，定时器工作时有以下几种状态，如图所示。电风扇电动机大多采用电容式单相交流异步电动机，启动绕组与电容器串联，启动与运行中，电容器都接在电路中，称此电容为运行电容器。电风扇电动机所用的电容器主要为金属纸介质电容器和油浸纸介质，采用无性电容器。电容器工作电压规格为350V、400V、450V、500V，电容量为1μF、1.2μF、1.5μF、2μF、2.5μF等。