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也有自身演变过程。中国古代使用陶器作为一种实用工具，它是土与火结合，是智慧与美结晶。几千年的历史长河里无数工匠用他们的智慧与汗水甚至于血泪，创造出无数艺术。为典型是秦马俑的烧造。马俑采取分段式烧造的工艺，即分别对头，身，四肢进行上后烧造，然后拼接完成。虽然是陶土制作但是它是一种由文明的。在那个视奴隶如草芥的时代能用陶器代替人殉，是一种巨大人性进步！当然和我们近的还是瓷器。瓷器的出现早追溯到唐代后期，由于盛唐的强大众多文明汇集于长安，也使得长安成为了世界顶尖匠人的舞台。随着民间生活水平的提高，陶制器物已经不能适应当时人们审美的需求。当时的伟大工匠们出了更受欢迎白釉瓷器，不仅美观而且更为轻便实用，深受百姓喜爱。到了宋代随着士大夫阶层的兴起，再加上宋代经济实力的强盛。奢靡的精神文化兴起，以瓷器为代表的文人艺术走上了时代的顶峰。为代表的便是五大名窑的出现，即，汝官哥定钧。五大名窑每年都有进贡官府的瓷器烧造，也代表了宋代瓷器高峰，现代我们都以能拥有五大名窑器物为荣！其中宝贵神秘的当属汝窑，徽宗有诗云:雨过天晴云破处，者般颜做将来。随着南宋国力衰弱五大名窑南迁后也有了他们不同的命运走向。官窑汝窑成品率太低逐渐淡出了历史，哥钧定窑也逐渐走向民间。元代是一个少数民族政权，武力值异常强大。远差点统一欧洲，被称为“上帝之鞭”。于是众多匠人，材料被带到中原，汇集于景德镇。再有元人不任用汉人为官，导致众多文人也汇集景德镇成为了一支文人绘画大军，使得景德镇成为中国历史上的陶瓷之都，后人称之为“瓷都”。为的便是大名顶顶的元青花。元青花以麻仓土为胎以苏麻离青为料，加之的绘画与火控技艺独步天下，后世仰慕。代表，谷子下山大罐。明代开始瓷器进入鼎盛时期，无论皇家民间都以瓷器作为实用与观赏的器物。高档瓷器层出不穷，永宣官窑价值不菲。明中期成化年间作为明代瓷器定型代表以“成化鸡缸杯”为出名，后世有“明看成化，清看雍正。”之说。明代晚期清代早期是瓷器发展的一个重要时期，这时候天下大乱，官府昏庸。文人雅士，兴起居士之风。众多文人再次涌入景德镇兴起文人瓷器高峰，后世明末清初瓷器价格甚高。自清军入关后学汉人文化，逐步融入中华文化之中。瓷器作为文化载体深受统治者喜爱。康雍乾三代瓷器水品甚高，也是现代古董瓷器市场追捧品种。清代道光之后由于国力下降瓷器质量与前朝相比下降不少，晚清民国时期随着皇家控制力下降，民间以“八大山人”为代表的一批高水平工匠开辟了一个新的篇章，其中浅绛文人画派深的现在市场追捧，拍卖市场屡高！值得关注是“青花大王”王步，近现青花绘画者中无有出其右者。市场价值可与清三代官窑相比。
再如，宋元时代吉州窑黑釉盏的胎质也是比较粗松的。而且，当时工人在制作拉坯工艺时做得利落，每个碗底部只用竹刀迅速地刮一遍就算了，所以，留下的修刀旋痕明显，很粗糙。如果你碰到的吉州窑碗修胎讲究、工细，胎质又是很坚硬、精细，那么，不必看其它方面，这个碗必定是后仿品无疑。现在，元青花的瓷品很受藏家关注。识别元青花，除了看其施釉较厚，釉面有堆脂感；彩料使用“苏麻离青”，泽浓翠，有铁斑等等的特点外，在胎质上也有一些明显的特点。
嘉靖到万历前期官窑器多用回青料，发艳美，蓝中带紫；万历后期至崇祯用石子青或浙料，除个别发鲜艳外，一般都清淡无华；在清代，顺治早期多用石子青，后期多用浙料；康熙早期延续顺治，青花泽灰暗，偶有清淡。中期多用浙料和云南出的珠明料，呈翠蓝，层次分明，晚期呈偏淡；雍正、乾隆时，泽不如康熙，层次也减少；中国早的瓷器，发现于山西夏县东下冯龙山文化遗址中，距今约4200年。器类有罐子和钵。因为，当时的瓷器，形制和质量都比较原始，相当于陶器向瓷器过渡的一种器物，故此，称为原始瓷。