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西周时期原始瓷器的烧制工艺，在商代后期的基础上有了新的发展和提高，而且出产的地区也较前更为扩大了。考古工作者在北京、河北、山东、河南、山西、陕西、安徽、湖北、江苏、浙江、江西等地的部分西周遗址与墓葬中，都曾发现原始瓷器。常见的器型有:敞口或敛口浅盘矮圈足豆，敛口低领折肩（有带器鼻）、深腹圈足罍。敛口低领、深圆腹平底瓮，敛口、带鋬、腹圆鼓管状流平底盂，敞口、深腹（有带双耳）圈足簋，敞口平底碗，敛口深腹圆鼓（有带双耳）平底罐，敞口、浅盘、直圈足盘（有称碗），敛口、扁圆腹、圈足盂，敞口颈内收、深腹圆鼓圈足尊，敛口、扁圆腹平底瓿和敞口浅腹钵等。胎仍以灰白为多。釉主要是青绿和豆绿，并有少量黄绿与灰青，其表除素面外，其釉下纹饰为几何形图案，有方格纹、篮纹、云雷纹、席纹、叶脉纹、齿状纹、划纹、弦纹、S形纹、乳钉纹、圆圈纹和曲折纹等。
粉彩古铜彩，是清代乾隆年间，为了仿制古代青铜器的那个表面效果，所创造出来的一种工艺，它展现出的是一种斑驳沧桑的美。古铜彩金彩则是采用黄金的釉上彩作为装饰的一种制作手法，其实宋代就已经有了，出现的很早。从卫生的角度来看，这个釉下彩工艺的茶器具是更适合频繁使用的，它不容易磨损图案，现在还有釉中彩工艺的茶器，也符合这个考虑，那釉上彩的茶器具要尽量少用。
古代瓷器的五大鉴定方法
个别以绿釉挥洒条形纹的器物，纹饰边缘或部因窑内温度、气氛的微妙变化，绿釉中的二价铜离子被还原为一价铜离子而成红，遂使整个斑纹红、绿二相互映衬，清新明丽，妙趣横生。还有个别挥洒绿斑的器物，因绿釉中混入其他着金属元素，烧成后绿夹杂蓝、紫、月白等，绚丽异常，产生意想不到的艺术效果。以往长沙窑遗址出土的这类标本很，笔者在窑址采集的标本中，带模印贴花的亦很多，说明唐代长沙窑瓷器上很盛行模印贴花装饰。其题材以椰枣、椰枣配小鸟为多见，也有椰枣配蜜蜂者。椰枣枝叶繁茂，果实累累。另有胡人乐舞、婴戏莲、飞鱼、立狮、游龙、双鱼、武士骑马等纹饰，多见于壶嘴和壶系之下。模印贴花的做法是:先将揉好的坯泥压入阴刻有图案的扁平形陶范中印出纹饰，然后用泥浆将印有纹饰的片状坯泥粘贴在坯体上，整个器物施以青釉或酱釉，然后入窑烧成。有的还在模印贴花部位的青釉上涂洒褐釉，使纹饰更加突出醒目。
瓷器是中国古代最伟大的发明，以瓷石或高岭土为原料，来做瓷器的坯子，这种原料可塑性强，能做成各种形状，而且结实耐用，高温烧制后，在坯子上附着釉，表面就会光滑防水，便于清洗。在古代，多数以金，银，铜，木等为主要器物，东汉后瓷器就慢慢取代了这些，并且成本更低。