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明代精致白釉的烧制成功，以铜为呈色剂的单色釉瓷器的烧制成功，使明代的瓷器丰富多彩。明代瓷器加釉方法的多样化，标志着中国制瓷技术的不断提高。成化年间创烧出在釉下青花轮廓线内添加釉上彩的“斗彩”，嘉靖、万历年间烧制成的不用青花勾边而直接用多种彩色描绘的五彩，都是著名的珍品。
孔雀蓝是瓷器釉之一，“孔雀蓝釉”又称“法蓝”，由瓷器釉得名，孔雀蓝瓷器是以铜元素为着剂，烧制后呈现亮蓝调的低温彩釉。孔雀蓝再说说彩绘瓷，这个品类，是更加的多种多样，一般是通过绘画和彩的搭配，大的升华了茶器具的美学艺术性，彩绘瓷，是由青花瓷开始的，就是在釉上或者釉下，开始出现纹饰图案，之后又分别出现了斗彩，五彩，粉彩，古铜彩，金彩等等，有些还加入了矿物金属材料，使得更加的光彩夺目，绚烂华美。
北宋景德年间，藏南镇因出产的瓷器名扬京华，宋真宗特赐当时的年号“景德”给昌南镇，自此昌南镇才更名为景德镇。宋朝（北宋、南宋）是中国瓷器发展到历史的顶峰时期，在中国瓷器发展史上具有承前启后的巨大历史功绩。元朝，的是青花窑系。明朝，主要的是御窑系，的窑口都以为皇室官府烧制瓷器为荣。故此，瓷器成品也是以皇室年号分界系，比如:有、永乐瓷、 成化瓷 、 嘉靖瓷 、 万历瓷等等。另外有的德化窑系。
这里，要说明一下。丝绸和瓷器，自古以来是中国创造的二大科技成果，西方人对此羡慕不已。唐代的时候，外国人通过求娶公主的联姻，把中国的丝绸技术传到了西方。但瓷器的烧制技术，上千年都是中国不外传的科技秘密。试想，把散沙灰尘样的泥土，随便能揉捏的一堆烂泥，在火里一烧，居然能将其变成宝石般坚硬，而且比宝石要漂亮的瓷器。如此技术，真是太神奇了。16世纪—17世纪，在欧洲，中国瓷器就是一种品，身价超过黄金，是西方国家财富、和品位的。