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炻器这个名称来源于欧洲，原意是石器。日本人在翻译时为了表明它不是用石头加工成的，而是经过烧制的，所以加上“火”字旁，写作炻器。炻器是介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品。瓷器是什么时候出现的？至今发现早的瓷窑窑址在哪里？根据《中国陶瓷史》记载，瓷器出现于东汉时期，距今1800余年的历史。中国发现早的瓷窑窑址在今浙江上虞、宁波地区，属东汉时期的瓷窑。先有青瓷还是先有白瓷？为什么说青瓷是中国瓷的鼻祖？
瓷器和陶器的根本区别在于:瓷器的坯体是完全烧结的，气孔率很小，机械强度大，烧成温度较高；而陶器坯体烧结程度较差，气孔率较大，烧成温度也较低。如果把瓷器打破，他的断面是光洁、致密的，而陶器的断面却显得粗糙、疏松。 广义的地讲，瓷器是从陶器发展而来的，可以说没有陶器的发明与发展就不可能有瓷器。瓷器出现后，陶器还是在继续发展，不是有了“瓷”而代替了“陶”，儿时各自独立发展。
现在我们了解一下瓷釉的颜如何呈现，刚才介绍到有高温釉和低温釉一说，那么釉的颜一定要在相应的温度下才能烧成，高温釉通常温度1200℃以上，这时加入钾，钙，钠，镁等剂呈现出不同颜。高温釉主要有黑釉，黄釉，蓝釉，红釉等。而低温釉在900℃以下烧制而成，以氧化铝为溶剂。在明清时期，景德镇胭脂水，娇黄等都是低温釉除温度外，环境也是影响釉的一大因素，如含铜着剂在还原焰下呈红，氧化焰呈绿。此外窑位，原料，燃料等等都会对瓷釉颜釉影响。
个别以绿釉挥洒条形纹的器物，纹饰边缘或部因窑内温度、气氛的微妙变化，绿釉中的二价铜离子被还原为一价铜离子而成红，遂使整个斑纹红、绿二相互映衬，清新明丽，妙趣横生。还有个别挥洒绿斑的器物，因绿釉中混入其他着金属元素，烧成后绿夹杂蓝、紫、月白等，绚丽异常，产生意想不到的艺术效果。以往长沙窑遗址出土的这类标本很，笔者在窑址采集的标本中，带模印贴花的亦很多，说明唐代长沙窑瓷器上很盛行模印贴花装饰。其题材以椰枣、椰枣配小鸟为多见，也有椰枣配蜜蜂者。椰枣枝叶繁茂，果实累累。另有胡人乐舞、婴戏莲、飞鱼、立狮、游龙、双鱼、武士骑马等纹饰，多见于壶嘴和壶系之下。模印贴花的做法是:先将揉好的坯泥压入阴刻有图案的扁平形陶范中印出纹饰，然后用泥浆将印有纹饰的片状坯泥粘贴在坯体上，整个器物施以青釉或酱釉，然后入窑烧成。有的还在模印贴花部位的青釉上涂洒褐釉，使纹饰更加突出醒目。