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在商代和西周遗址中发现的“青釉器”以明显的具有瓷器的基本特征。它们质地较陶器细腻坚硬，胎以灰白居多，烧结温度高达1100-1200°C，胎质基本烧结，吸水性较弱，器表面施有一层石灰釉。但是它们与瓷器还不相同。被人称为“原始瓷”或“原始青瓷”。原始瓷从商代出现后，经过西周、春秋战国到东汉，历经了1600-1700年间的变化发展，由不成熟逐步到成熟。东汉以来至魏晋时制作的瓷器，从出土的文物来看多为青瓷。这些青瓷的加工精细，胎质坚硬，不吸水，表面施有一层青玻璃质釉。这种高水平的制瓷技术，标志着中国瓷器生产已进入一个新时代。
个别以绿釉挥洒条形纹的器物，纹饰边缘或部因窑内温度、气氛的微妙变化，绿釉中的二价铜离子被还原为一价铜离子而成红，遂使整个斑纹红、绿二相互映衬，清新明丽，妙趣横生。还有个别挥洒绿斑的器物，因绿釉中混入其他着金属元素，烧成后绿夹杂蓝、紫、月白等，绚丽异常，产生意想不到的艺术效果。以往长沙窑遗址出土的这类标本很，笔者在窑址采集的标本中，带模印贴花的亦很多，说明唐代长沙窑瓷器上很盛行模印贴花装饰。其题材以椰枣、椰枣配小鸟为多见，也有椰枣配蜜蜂者。椰枣枝叶繁茂，果实累累。另有胡人乐舞、婴戏莲、飞鱼、立狮、游龙、双鱼、武士骑马等纹饰，多见于壶嘴和壶系之下。模印贴花的做法是:先将揉好的坯泥压入阴刻有图案的扁平形陶范中印出纹饰，然后用泥浆将印有纹饰的片状坯泥粘贴在坯体上，整个器物施以青釉或酱釉，然后入窑烧成。有的还在模印贴花部位的青釉上涂洒褐釉，使纹饰更加突出醒目。
一般说来，瓷器的形制、纹饰、款识等，后人都是可以仿制的。因此，拿到一件瓷器，鉴别真伪的首要因素并不是这些。当然，这些条件，在断代上是要考虑的。比如，历代各朝在瓷器上绘龙的图纹都是各有特点的。顺治朝的龙俗称鸡爪龙，龙爪画得犹如鸡爪；康熙朝多见弓字龙、夔纹龙；雍正朝的常画得犹如鱼，此外多见螭龙纹；到乾隆朝，画得像长须老头一样；嘉道以后，多见带鱼龙，龙身很长，像一条在游动的带鱼，弓起像虾弓；
瓷器是中国古代最伟大的发明，以瓷石或高岭土为原料，来做瓷器的坯子，这种原料可塑性强，能做成各种形状，而且结实耐用，高温烧制后，在坯子上附着釉，表面就会光滑防水，便于清洗。在古代，多数以金，银，铜，木等为主要器物，东汉后瓷器就慢慢取代了这些，并且成本更低。