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西周时期原始瓷器的烧制工艺，在商代后期的基础上有了新的发展和提高，而且出产的地区也较前更为扩大了。考古工作者在北京、河北、山东、河南、山西、陕西、安徽、湖北、江苏、浙江、江西等地的部分西周遗址与墓葬中，都曾发现原始瓷器。常见的器型有:敞口或敛口浅盘矮圈足豆，敛口低领折肩（有带器鼻）、深腹圈足罍。敛口低领、深圆腹平底瓮，敛口、带鋬、腹圆鼓管状流平底盂，敞口、深腹（有带双耳）圈足簋，敞口平底碗，敛口深腹圆鼓（有带双耳）平底罐，敞口、浅盘、直圈足盘（有称碗），敛口、扁圆腹、圈足盂，敞口颈内收、深腹圆鼓圈足尊，敛口、扁圆腹平底瓿和敞口浅腹钵等。胎仍以灰白为多。釉主要是青绿和豆绿，并有少量黄绿与灰青，其表除素面外，其釉下纹饰为几何形图案，有方格纹、篮纹、云雷纹、席纹、叶脉纹、齿状纹、划纹、弦纹、S形纹、乳钉纹、圆圈纹和曲折纹等。
釉上彩:瓷器装饰技法。在已烧成的瓷器表面上彩绘装饰后，再入窑炉中经 600℃—900℃的低温烘烤而成。因其烧成温度较低，故彩较为，但使用摩擦或解除酸碱物质后，易变损坏。成熟的以绘制纹饰而著称的釉上彩器始见于唐代长沙窑。点彩:陶瓷釉彩装饰的一种。始见于西晋晚期，流行于东晋、南北朝，唐宋时仍可见到，并为龙泉青瓷所继承。用含铁较多的褐彩，点在施过青釉的器物上，一次烧成，青瓷釉上出现褐斑点或斑块，调和谐，富于变化。元代景德镇青白瓷也使用点彩进行装饰。
了解了历代瓷器造型的基本特征之后，进而还需掌握观察造型的 ... ，对器物的口、腹、底足，乃至耳、流、柄、系等都要仔细观察，总结规律。因此，只要我们头脑里有了准确对那些伪品就能看出差别之处，这就像手里拿了一把尺，有了准确的分寸，不会把明代器物看成是唐代产品。看胎釉:不同时代、不同窑口烧制的瓷器，由于胎釉成分和烧造条件不同，烧成的器物质地、釉各不相同，成为鉴定陶瓷的重要依据之一。
顶级的瓷器是中国的官瓷，官瓷顾名思义是由官方垄断烧制的瓷器，汇集了当时最顶尖的制瓷技术，专供皇室使用。官瓷的发展史就是中国瓷器乃至世界瓷器的发展史，由此可见一斑。所以，中国的官瓷无愧为世界最顶级的瓷器。