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红木家具一般分为五大类和八大类。五属:紫檀，黄檀，柿属，属，属。八类:花梨木，黑酸枝木，红酸枝木，香木，花梨木，乌木，条纹乌木和鸡翅木。颜色大多是深色，紫色和其他深色，没有过多的处理，有些具有一些香气。
然而，作为加工中的一道重要工序——木材干燥是红木家具生产厂家和购买者也是应该重视的。木材经过正确的干燥后，才能避免或减轻开裂和变形。提高家具的力学强度，是家具更加牢固，耐用。改善加工性能（如易于刨光，呈现光泽和花纹，提高结合强度和装饰性能等）。在生产家具前把使用的木材干燥到使用家具地区的温度，湿度相适应的木材平衡汗水率，这样才能减少或避免木材含水率因受使用地区温度，湿度的影响而发生变化引起木材的胀缩，翘曲和开裂，产品质量。否则，其他加工做的再好，木材干燥没有到位，都不能成为好家具，尤其在北方地区更是如此。
因为红木家具是以手工制作为主的，和机械化流水线上出来的产品不同，需要的周期比较长。红木家具的制作工序相当繁琐，它从木材到成品需要很多道工序。虽然目前红木家具的制作一部分流程已经脱离了的手工制作，但是也于开木料和打榫。首先将原木用带锯锯成厚薄不同的板材；再把厚薄不同的板材分类，分别进入干燥窑进行干燥，一般厚的板材需要干燥40天左右，薄的在15天左右，将木板干燥至水分含量在8%——12%。目前很多红木家具制作厂家都有一些比较好的干燥方法，但是这个过程少也不低于10天。
明代以前的木质古家具由于年代久远，留传至今实属稀罕之物，因此选材，技艺细腻的明清家具在今日古家具市场占主导。又因为自古以来红木是一个约定俗成的惯性称谓，没有统一的鉴定标准，于是，国家提出了确认红木以树种和材、结构、重量和材质四项具备的条件来衡量的质量标准。笔者根据十余年收藏古家具的经验认为，红木实际包括了34个树种，惯归纳为紫檀、花梨木、鸡翅木、乌木、铁梨木、红木六类硬木。紫檀:因其生长缓慢，非数百年不能成材，成材大料难得到，故称之为世界上名贵的木材之一。它约有15个品种，其中紫檀和蔷薇木产于我国云南、两广一带，产量稀少，弥足珍贵。紫檀又名清龙木，木似暗犀角，年轮纹呈搅红状或紫红，用酒泡则紫出，并可粘到碗上。散孔至半环孔材。其木质坚硬，密度高。甚重，沉于水，香气微弱。纹理纤细浮动，变化无穷。紫檀制作的家具不易损坏，经过打蜡磨光和空气氧化，呈现棕紫或黑缎似的光芒，颇具皇家贵气。明代使用紫檀为铺张，多用于制作几榻、大橱等家具，用料厚实，结构严谨，不做装饰，给人以坚实、稳重、圆润的感觉。清初至清中期，由于社会经济的繁荣发展，清宫内府充盈，花费糜多，每年大量从海外名贵的紫檀木，为帝王之家打造家具。帝王喜好精美华丽，清代家具行业便擅用繁琐的纹饰，以示祥瑞、如意、福寿等寓意，故紫檀家具造型厚重，形式繁多，装饰，形成和富贵的气派，具有很高艺术价值和深刻的人文内涵。