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中国瓷器的款识其实就是瓷器的底下的落款，而有落款的话就能知道该瓷器是哪年哪地生产的。对于现在来说，时间越久的瓷器为珍宝。瓷器要有款识，起源于宋朝，宋朝的瓷器有“内府”两个字和“正和年制”。钧窑烧出的瓷器底内有一二三四五......等等数字。元朝的瓷器款识，只有官窑有“枢府”两字为款识，而民间的民窑有款的是比较少的。明朝的瓷器款识的类型有很多，比如说官窑烧制出的瓷器款识是“某年造”字样，还有“某年制”的。
瓷器鉴赏:根据《国朝宫史》中记载，蓝地黄龙器是由嫔妃使用。这件清代嘉庆款蓝底黄彩云龙纹盘为官窑器物，造型端庄大气，盘子内外绘有双龙赶珠纹、团龙纹、变体莲瓣纹、弦纹等。圈足底露胎，圈足内施白釉。款识为“大清嘉靖年制”六字三行篆书款。
广东、广西、湖南南部的原始瓷，瓷胎与当时的硬陶差不多，多为紫、灰红；釉除黄褐、黄绿外，尚有墨绿等，但都属于以铁为主要着剂的青釉系统。由于这时期的原始瓷胳质细腻，外施青釉，利于口唇接触和洗涤，所以都制成碗、盘一类的饮食器皿和模仿铜礼器形式的鼎、钟、盉和錞于等。饮食器皿有碗、盘、钵、盂、盅、碟和鼎等，其中盘和鼎式样，钵、碗大小成套，饮食所需用具已经基本齐备。仿照铜礼器中的盉，有流和提梁，流作兽头形，口部有浅孔，但与器腹不通，很可能是随葬用的明器。
古铜彩香炉这个青花是多为釉下彩，而斗彩呢，主要是釉下青花描边儿，1300度烧制成后，在釉上填涂其他彩，再用800度的火温固化彩，所以它又称为填彩，我们熟知的典型的就是大明成化鸡缸杯。大明成化鸡缸杯五彩不是指的釉面上非得绘画五种颜，一般三种以上不同颜的交汇就可以称之为五彩了，五彩除了醴陵窑之外，一般多为釉上彩，只有它们喜欢烧釉下五彩。如果在五彩的外面再施一层玻璃釉，那就成了粉彩，所以粉彩不是指的粉颜，一般指的是在五彩的基础上，加强了粉化柔化效果产生的新品类，所以粉彩看上去那些颜都柔柔的，很温馨不刺目。